いか･えびの揚げワンタン♪カレー風味
マメ助マメ蔵 @cook_40039904
いか+えびのすり身が、柔らかさと弾力のコラボで最高です。ワンタンのパリパリ感とよく合い、おつまみにも最適です★
このレシピの生い立ち
いか団子の残りが発祥です。
いか･えびの揚げワンタン♪カレー風味
いか+えびのすり身が、柔らかさと弾力のコラボで最高です。ワンタンのパリパリ感とよく合い、おつまみにも最適です★
このレシピの生い立ち
いか団子の残りが発祥です。
作り方
- 1
いかを乱切りにし、FPにかけ、すり身状にしボウルに移します。いかの歯ごたえはお好みでFPの時間を調節してください。
- 2
1をボウルに移し、えびのむき身と◎の調味料を加えて混ぜ、生しいたけは軸を取って粗みじんにし、いかに混ぜます。
- 3
2をワンタンの皮で包み(三角形の二つ折り)、端に水をつけてきっちり止めます。中温の揚げ油で香ばしく揚げます。
- 4
是非熱いうちに召し上がってください。このまま食べても味がありますが、塩や醤油、レモン汁等お好みのソースで♪
コツ・ポイント
餃子のように中身をたっぷり詰めるのがコツです。そうじゃないと弾力ある口当たりが楽しめません。なので、包む時もしっかりと。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17667277
