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きらきらサワークリームムース☆☆
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きらきらサワークリームムース☆☆-レシピのメイン写真

きらきらサワークリームムース☆☆

qoo73
qoo73 @cook_40041089

サワークリームのムースにルビーグレープフルーツを沈め、さわやかなオレンジゼリーをクラッシュしててんこ盛り♪きらきら光ってきれいですよ☆
このレシピの生い立ち
友達に大量にサワークリームをもらったので。

サワークリームのムースにルビーグレープフルーツを沈め、さわやかなオレンジゼリーをクラッシュしててんこ盛り♪きらきら光ってきれいですよ☆
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きらきらサワークリームムース☆☆

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サワークリームのムースにルビーグレープフルーツを沈め、さわやかなオレンジゼリーをクラッシュしててんこ盛り♪きらきら光ってきれいですよ☆
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友達に大量にサワークリームをもらったので。

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材料

  1. サワークリーム 200cc
  2. 生クリーム  100cc
  3. ゼラチン 7g
  4. 水 大匙2
  5. 牛乳 大匙4くらい
  6. 砂糖 大匙4~6
  7. レモン汁 大匙3
  8. ルビーグレープフルーツ 1個
  9. オレンジゼリー 市販の粉使用
  10. ミント 適宜
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作り方

  1. 1

    オレンジゼリーを作って冷やし固めておく。
    ルビーグレープフルーツを手剥きできれいに薄皮もはぐ。
    ゼラチンを水でふやかしておく。

  2. 2

    生クリームを固めに泡立ておく。

    ふやかしたゼラチンとあたためた牛乳を良く混ぜておく。

  3. 3

    サワークリームに砂糖、2の生クリーム・ゼラチンを混ぜいれレモン汁を加えいれ、酸味、甘さを調整する。

  4. 4

    グラスのそこにグレープフルーツを入れておき、3のムース種を均等にながしいれ、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    4の上にさらにグレープフルーツを載せて、1で作ったオレンジゼリーを盛り付ける。

    • きらきらサワークリームムース☆☆作り方5写真

コツ・ポイント

オレンジゼリーは細かくクラッシュしたほうがキラキラが増します。

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qoo73
qoo73 @cook_40041089
2008/04/15 05:59に公開
オーストラリアでお菓子作りとパン作りに励んでます♪⇒日本に旦那連れて帰ってきました★食材がたくさんある日本でうれしい反面、家のキッチンが狭くて。。。オーストラリアにいたころほど、パンやケーキが作れてません。みなさんのように要領よく作れるべく頑張ります。
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