ぴかぴか☆さわらの照り焼き

Name: ぴかぴか☆さわらの照り焼き
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さわら 2切れ; 濃口醤油 大さじ５; 砂糖 大さじ２～３; 料理酒 大さじ２; みりん 大さじ１～２; 和風だし 一つまみ; 付け合せの野菜（ししとうなど） 適量

みさっちょ @cook_40047190

白身魚なら何でもOK！
ぴかぴかの照りが良いお味な定番メニューです＾＾
このレシピの生い立ち
私の家の照り焼きの作り方です！
調味料は日によって少し違うのですが…大体はこんな感じでしょうか☆
そういえば初めて作った料理も照り焼きやったな～…っていう思い出のある一品です。

ぴかぴか☆さわらの照り焼き

みさっちょ @cook_40047190

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材料

二人分

さわら 2切れ
濃口醤油大さじ５
砂糖大さじ２～３
料理酒大さじ２
みりん大さじ１～２
和風だし一つまみ
付け合せの野菜（ししとうなど）適量

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作り方

1

まずはボウルに魚を入れ、そこに調味料を全部入れて漬け込みます。
2

10～30分くらい置いたら、魚を取り出してフライパンかグリルで焼いて下さい。
グリルで焼く時は焦げない様に注意してください☆
※オーブンでもOK！
3

漬けていた漬け汁を鍋かフライパンで加熱し、とろっとしてきたら焼けた魚の表面に塗って照りを出します。
余ったタレを皿に敷き、その上に魚を置いて盛ると完成☆
付け合せに野菜を付けるなら、同じタレにくぐらせて軽く焼いてあげるとGOOD☆