☆えのき入り！豚だんごスープ☆
ナナエモン @cook_40021593
ちょっとこってりしたスープです☆ほろほろとやわらかな豚のだんごが病み付きに！((((；ﾟДﾟ))))
このレシピの生い立ち
買い物中にオレンジページで見たスープを作りたいと思い、材料を揃えて家に帰ったら「キャベツ×」→「白菜○」、「豚挽き肉×」→「鶏挽き肉○」…
こうなったら適当に作るしかない！ということで、適当に作ったらおいしかったので覚え書きに…
☆えのき入り！豚だんごスープ☆
ちょっとこってりしたスープです☆ほろほろとやわらかな豚のだんごが病み付きに！((((；ﾟДﾟ))))
このレシピの生い立ち
買い物中にオレンジページで見たスープを作りたいと思い、材料を揃えて家に帰ったら「キャベツ×」→「白菜○」、「豚挽き肉×」→「鶏挽き肉○」…
こうなったら適当に作るしかない！ということで、適当に作ったらおいしかったので覚え書きに…
作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさに切ります。
えのきを１～２㌢程度に切り、片栗粉をまぶしておきます。
☆の材料を粘り気が出るまで混ぜ、えのきを投入してさらに混ぜます。 - 2
サラダ油をひいた鍋でキャベツを炒めます。そこにスープを入れ、煮立ったら酒・・みりんを入れて煮ます。
- 3
２に１を形を整えて放り込んでいきます。火を弱めて蓋をして10分程煮ます。
アクが気になるようならば取ってください。 - 4
みそを溶いて入れます。少し煮たらできあがりです！
コツ・ポイント
キャベツは先に炒めると甘くなっておいしいですよね(*'∀`) 豚挽き肉を鶏挽き肉に変更するとさっぱりしておいしいかも…
お好みで七味・一味をふって召し上がってください！
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