さばのたっぷり野菜あんかけ☆
HappyKoron @cook_40040178
さばのムニエルに、ケチャップ味のあんを、かけてみました。
このレシピの生い立ち
普通のさばのあんかけを作るつもりでしたが、子どもがあんが苦手なので、唯一食べられる、ケチャップ味のあんにしてみました。
さばのたっぷり野菜あんかけ☆
さばのムニエルに、ケチャップ味のあんを、かけてみました。
このレシピの生い立ち
普通のさばのあんかけを作るつもりでしたが、子どもがあんが苦手なので、唯一食べられる、ケチャップ味のあんにしてみました。
作り方
- 1
さばは3枚におろして骨をとる。にんじん・ピ－マンは細切りに、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
さばに小麦粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンで、皮側から焼く。焦げ目がついたら、裏返し蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。火が通ったら皿に取り出す。
- 3
きれいなフライパンに油を熱して、ピ－マン・にんじん・玉ねぎを炒める。○の調味料に水1カップを加え混ぜ合わせ、フライパンに入れる。
- 4
器に片栗粉と水大さじ1を混ぜ合わせ、③の中に入れ、とろみをつける。皿に魚を盛り付け、あんをかける。
コツ・ポイント
面倒ですが魚の骨は取って下さいね。
片栗粉は混ぜながら、加減して入れてください。
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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