作り方
- 1
そら豆をさやから出して、沸騰した湯に少し塩を入れて、2分ゆでます。ゆでたらザルにあげます。
- 2
じゃがいもは千切りにし、水にさらします。フライパンに火をつけ油をしき、じゃがいもを透き通るまで炒めます。
- 3
じゃがいもに火が通ったら、1のそら豆をいれて、塩・コショウで味付け。こしょうは多めがおいしいです。(できればあらびき)
コツ・ポイント
じゃがいもにきちんと火を通すこと。
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