白玉粉でもちもち食パン
satosayo @cook_40039497
表面パリパリッ！中はふわふわもちもちぃ～♡翌日もやわらかい食パンです。2009.4.14.レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
モチモチ食感の食パンが好きでタピオカ粉を使って作ることが多いんですが、タピオカ粉は近所で入手するのが難しいので白玉粉を代用して作ってみました。焼きたてはもちもち、トーストするとサクサク、かなり美味しい食パンに仕上がってます！
白玉粉でもちもち食パン
表面パリパリッ！中はふわふわもちもちぃ～♡翌日もやわらかい食パンです。2009.4.14.レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
モチモチ食感の食パンが好きでタピオカ粉を使って作ることが多いんですが、タピオカ粉は近所で入手するのが難しいので白玉粉を代用して作ってみました。焼きたてはもちもち、トーストするとサクサク、かなり美味しい食パンに仕上がってます！
作り方
- 1
白玉粉に水を加えてダマがないようによく溶かしておく。
- 2
HBに材料を全部入れて一次発酵まで済ませる。
- 3
20分ベンチタイムののち、成型して型に入れ、二次発酵50分。
- 4
170℃に余熱したオーブンで10分、190℃に上げて15分焼いたら完成。
コツ・ポイント
今回蓋付き1斤用の型を使いました。
似たレシピ
-
-
-
HB 翌日もフワフワ・もちもち食パン♪ HB 翌日もフワフワ・もちもち食パン♪
翌日でもフワフワ、もちもちのパンを目指して試行錯誤！やっとたどり着いたのがこのレシピです！！2009 1/25更新
-
-
-
-
タピオカ粉とヨーグルトでもちもち食パン☆ タピオカ粉とヨーグルトでもちもち食パン☆
タピオカ粉とヨーグルト、牛乳で作った中はもちもち、皮はパリッとした食パンです。焼きたてを是非食べてみて下さい*＾-＾*v
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17586875
