16穀米の炊き込みご飯
ｍ’ｆｌａｖｏｒ @cook_40033700
雑穀が苦手な娘でも、炊き込みご飯にしてしまえば克服できるかも・・・と。大成功です。炊き込んでも鮮やかな色のままのパプリカが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
雑穀が苦手な娘になんとか食べさせるため。
16穀米の炊き込みご飯
雑穀が苦手な娘でも、炊き込みご飯にしてしまえば克服できるかも・・・と。大成功です。炊き込んでも鮮やかな色のままのパプリカが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
雑穀が苦手な娘になんとか食べさせるため。
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ、普通に水加減して３０分以上おく。１６穀ミックスとめんつゆを加え、ざっと混ぜる。しめじ、パプリカを食べやすく切って乗せ、その上にとりむね肉を一枚乗せる。酒と水を加え普通に炊く
- 2
炊き上がってむらしが終わったら、鶏肉をとりだして食べやすく切り、鍋に戻して全体をざっくりと混ぜる。
- 3
器にもり、青海苔をふる。
コツ・ポイント
どーんと乗せた鶏肉からダシがでて、ごはん一粒一粒がダシをたっぷり吸っておいしくなります。私は鍋で炊いているので、おこげもたっぷりできました。本当は青じその千切りを乗せたかったのですが・・・・ないので青海苔で（笑）。少し固めの炊き上がりですが、やわらかめが好みの方は水を加減してください。
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