丼だし
ようこたん @cook_40035355
３日間は冷蔵庫で保管できるのでたくさん作ってどんぶりや、パスタにつかってください
このレシピの生い立ち
どんぶりのだしってどれだけ作っていいのか分からないときに知人からこのレシピを教えてもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水と、こんぶを入れ、沸かす。
沸騰する前に、こんぶは取り出す。 - 2
沸騰したところに、かつお節を入れ弱火で１０分たく。これでだしの完成です・・ざるでこしておく。
- 3
別の鍋にみりん、酒を入れ煮切る。
そこへだしを入れ砂糖、しょうゆをたし２～３分たいて出来上がり。
コツ・ポイント
とくにコツはないですが。もっとおいしだしの作り方をぜひ教えてください。
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