スペイン風 手羽元の煮込み（圧力鍋）
ボリ山 @cook_40427159
圧力鍋でホロホロに！鶏の旨みを活かしたスパイシーな洋風煮込みです。ご飯にはもちろんワイン等お酒のお供にも！
甘辛い和風手羽元煮込みに飽きてきたので方向性を変えて。
スペイン風 手羽元の煮込み（圧力鍋）
圧力鍋でホロホロに！鶏の旨みを活かしたスパイシーな洋風煮込みです。ご飯にはもちろんワイン等お酒のお供にも！
甘辛い和風手羽元煮込みに飽きてきたので方向性を変えて。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油大さじ2をひき、（A）を入れて弱火にかける。
- 2
クミンの周りにプツプツと泡が付き香りが立ってきたら手羽元を全て入れ、焼き目がつくまで中火で炒め、火を止める
- 3
圧力鍋に鶏肉を油ごと全て入れ、その上から（B）を上から順に全て入れる
- 4
圧力鍋で15分間煮込み、その後減圧させる。このあいだにゆで卵を2つ作っておく
- 5
圧力鍋の蓋を開けてゆで卵を入れ、20-30分程度スープを煮詰める。スープの量が1/3以下になればOK
- 6
半分に切ったゆで卵と鶏肉を耐熱小皿に取り分け、とろけるチーズをかけてオーブントースターまたはバーナーで焼き色を付ける。
- 7
パセリを散らして完成！！
コツ・ポイント
味が薄ければ塩で調整してください。
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