かみしめると、桜えびの旨みがじわっとひろがります。我が家では園児の弁当に入れています。丸ごとカルシウムです！佃煮というより、さっと煮ですが、ごはんの友、箸休めとしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
桜えびの佃煮は家族も私も大好きですが、市販のものは結構お高い！質の良い桜えびが手に入ったので、調味料の割合など、いろいろ試しながら我が家の味を見つけました。（市販のものより薄めの味になると思います）孫たちはこれが大好きで、出来立てが早くさめるようフーフーして、｢味見」をたくさんします。明日のお弁当にたくさん入れる約束をして、ようやくしまわせてもらいました。