うま煮
ユッキーマンマ @cook_40046153
食欲のない時でもご飯がおいしく食べられること間違いなし。
我が家の子供達は、元気よく「おかわり～！」です。
このレシピの生い立ち
私が子供の時から食べていたレシピ。炊きたてご飯にかけて食べるととってもおいしいです。調子に乗って２杯ぐらいペロッと食べれちゃいます。
うま煮
食欲のない時でもご飯がおいしく食べられること間違いなし。
我が家の子供達は、元気よく「おかわり～！」です。
このレシピの生い立ち
私が子供の時から食べていたレシピ。炊きたてご飯にかけて食べるととってもおいしいです。調子に乗って２杯ぐらいペロッと食べれちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の下ごしらえ！豚肉は一口大に切る。しいたけは１ｃｍ幅。長ネギ・タケノコは適当にざくざくと（少し厚みがあった方がおいしいです。）。きぬさやは軽く下ゆでして、別にしておく。
-
- 2
熱したお鍋に油をひき、肉を炒める。色が変わったら、きぬさや以外の野菜を全部入れて炒める。ある程度しんなりしたらお水とだしの素を投入！
-
- 3
沸騰したら、中火で７～８分程度グツグツと。途中アクを取りながら、塩・こしょうで味を調える。火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが出るまで再度火にかける。その時に下ゆでしておいたきぬさやを入れる。
-
- 4
器に盛って出来上がり！！
ご飯にかけて、丼物としてもおいしいですよ！ -
コツ・ポイント
きぬさやの下ゆでは、沸騰したお湯に少し油を垂らして１分くらいかるくゆでると色が綺麗です。
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