旬野菜♪たけのこのおかか煮

みゆpon
みゆpon @cook_40034087

今が旬のたけのこをおかかで炊いてみました。
このレシピの生い立ち
よく、母が作ってくれました。

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材料

4人分
  1. たけのこ 大1本
  2. かつおぶし 小分けの1袋
  3. つゆの素 大さじ1
  4. 酒、みりん 各大さじ1

作り方

  1. 1

    柔らかく水煮したたけのこを適当な大きさに切ってたけのこ全体がかぶるくらいの水を鍋に入れる。

  2. 2

    材料をすべて加えて水気がなくなるまで中火で煮てできあがり

  3. 3

コツ・ポイント

かつおぶしからお出汁がでるので味付けはうすあじで。
家でかいたかつおぶしで炊くととってもおいしいです。

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レシピ作者

みゆpon
みゆpon @cook_40034087
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