イカの皮を剥ぎ、足の吸盤を取り、食べよく切っておきます。
ワタはまだほぐしません。
アスパラも食べよく切っておきます。
ニンニクはスライスします。
万能ネギは小口切りにします。

塩を大量にいれた鍋に湯を沸かします。
沸いたら、パスタを表示の１分前まで茹でます。

その間に、フライパンにオリーブオイルを敷いて、スライスニンニク、輪切りの唐辛子を入れ弱火で熱します。
ニンニクに色が付いたら火を止めます。
（唐辛子は焦げやすいので注意！）

パスタの茹で上がり１分前に、鍋にアスパラを入れます。　茹で汁を１カップ程取っておきます。　　パスタをザルにあげる時、フライパンに火を付けます。

ザルからフライパンへ移します。
茹で汁を入れて大きく揺すりながら、黒コショウを入れます。
パスタの硬さを見ながら、イカ＆ワタを投入します。
ここでワタを崩します。

味見しながら、塩を入れます。
出来上がったら皿に盛り、万能ネギを散らします。