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ღ エコ葱みそღ
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ღ エコ葱みそღ-レシピのメイン写真

ღ エコ葱みそღ

すいりん
すいりん @cook_40034389

葱の青い部分を使ったエコレシピ 白いご飯に良く合います♪ (■)c(。・д・。) おにぎりにもどうぞ ♬
このレシピの生い立ち
葱をもらったけど、白と青の割合が1:3くらいで青い部分が多かったのと常備していた市販の『ねぎみそ』がなくなったので、ビンに書いてある材料と✿miinoさんのエコ葱タレ✿の分量を参考に作ってみました。

葱の青い部分を使ったエコレシピ 白いご飯に良く合います♪ (■)c(。・д・。) おにぎりにもどうぞ ♬
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すいりん
すいりん @cook_40034389

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材料

約100g
  1. ねぎの青い部分 1~2本分
  2. ○みそ 大さじ4
  3. ○酒 大さじ2
  4. ○砂糖 小さじ0.5
  5. ○粉末だし 小さじ3分の1
  6. 白胡麻 適量
  7. ごま油(炒め油) 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ねぎの青い部分を洗い、よく水分を拭き取りみじん切りする。

  2. 2

    テフロンのフライパンにごま油をしき、中火で葱を炒める。しんなりしたら弱火にし、○を順に入れ水分がなくなるまで混ぜながら炒めていく。

  3. 3

    焦げないよう気をつけ、みそがふつふついったら、火を止め白胡麻をまぜ合わせ粗熱をとる。

    • ღ エコ葱みそღ作り方3写真
  4. 4

    (■)焼きおにぎりです♬♫  

    • ღ エコ葱みそღ作り方4写真
  5. 5

    野菜スティックにも♫
    エコ葱みそ:マヨを1:1~混ぜまーす。

    • ღ エコ葱みそღ作り方5写真
  6. 6

    生鮭を使って【ホイル焼き】にも♬
    ホイルに鮭、エコ葱みそをのっけてマヨネーズを絞って包みオーブン190゜で30分~焼きます。 

    • ღ エコ葱みそღ作り方6写真

コツ・ポイント

火は弱火~中火くらいで、焦がさないようにする。  ダシを追加しました。(5/2) 甘味が足りない時は砂糖を足してください。  ねぎの青い部分は葱によって、量が違うので、お好みで加減してください。ちなみに使った葱は、青い部分をみじん切りする前約70g、1本分使いました。

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すいりん
すいりん @cook_40034389
2008/04/26 08:59に公開

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