南仏のタルタル
kao0124p @cook_40215672
生の魚介類を刻んで
香草や調味料と和えた「タルタル料理」
こちらはオレンジの効いたタルタルです。
鯛がよく合います☺︎
前菜として使われることが多いです。
南仏のタルタル
生の魚介類を刻んで
香草や調味料と和えた「タルタル料理」
こちらはオレンジの効いたタルタルです。
鯛がよく合います☺︎
前菜として使われることが多いです。
アプリでひらく作り方
- 1
食材を全て角切りにします。なるべく同じ大きさ。細かい方がセルクルに入れた時に綺麗にまとまります。粗くても問題無いですよ
- 2
切った材料をボウルに入れ、調味料を入れスプーンでよく混ぜます。味見をして足らないようなら調節してください。
- 3
よく混ぜ合わせたら落としラップをして冷蔵庫で1時間休ませます。
-
- 4
冷蔵庫から取り出したら味見をしてください。足りなければもう少し味を足してくださいね。
-
- 5
セルクルで型取りするときはスプーンでギュギュッと押しながら形どってください。そして、セルクルをそっと外して盛り付けて
-
- 6
セルクル周囲に野菜とフルーツで盛り付けて完成。クレソン、レタス、桃や苺、グレープフルーツなどの盛り付けがオススメですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25009455
