激安の鶏むね肉が手に入ったら早速作りましょー。写真は１００ｇ４８円なり。

皮を除き、キッチンペーパーで水分を拭き取り、１センチ厚程度の削ぎ切りにして、塩コショウをする。（コショウは気持ち多め）

ボウルに卵を溶き、２の鶏肉を入れて手でよく混ぜ、３０分程度漬け込む。

３のボウルに小麦粉を足し、手でよく混ぜ、１つずつパン粉を付けていく。

１８０度の油で３分程度揚げて完成。すりゴマを加えたソースで食べます。また、タルタルソースを添えて南蛮風にするのもオススメです。