大根&白菜&鶏もも肉のシチュー
ナミコ0618 @cook_40037086
冬野菜は体を温めるらしいです☆
ポカポカで寒い冬を乗り越えましょう❤
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家から大根・白菜・鶏もも肉を大量にもらったので
消費の為に作りました(*^。^*)
大根&白菜&鶏もも肉のシチュー
冬野菜は体を温めるらしいです☆
ポカポカで寒い冬を乗り越えましょう❤
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家から大根・白菜・鶏もも肉を大量にもらったので
消費の為に作りました(*^。^*)
アプリでひらく作り方
- 1
具材はお好きな大きさに切る。白菜は芯と葉を分けておく。
- 2
鍋にサラダ油を熱し鶏肉を色が変わるまで炒めたら、白菜の葉以外を加え軽く炒める。塩こしょうを軽く振る。
- 3
具材に油が回ったら水をひたひたより少なめに入れてコンソメも加えて具材が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
具材が柔らかくなったら白菜の葉を入れひと混ぜし、火を止め蓋をして放置。
- 5
〈シチュールー〉
別の鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えて良く炒めたら、牛乳を少しずつ加え固めのルーにする。 - 6
ルーが出来たら具材が入ってる方のスープをルーの方に加えある程度溶きほぐしたら、具材の方の鍋に全部移す。
- 7
再び火にかけ少し煮込み、塩こしょうで味を整えたら出来上がり❤
- 8
※ルーが固い時
★の調整用の牛乳でお好きな柔らかさに調整。 - 9
※ルーが柔らかい時
●の水溶き片栗粉で調整。
コツ・ポイント
シチュールーを作る時は泡立て器で作った方がだまにならなくてなめらかになります♪
ガシガシ混ぜちゃってくださいね（＾ｕ＾）
つくれぽ
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