作り方
- 1
アジは三枚卸、たたきにする。
- 2
十分に水気を切った豆腐を加え、手でよく混ぜる。
- 3
そこへ、卵、醤油・みりんを加え、具がやわらかすぎたら、小麦粉を加え、調整。
強火で、色がつくまでｶﾗｯと揚げる。
コツ・ポイント
アジはあらかじめ、たたきを使うと楽です。
小麦粉は大匙７，８入れました。
小麦粉の代わりに片栗粉でもいいかも★
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アジはあらかじめ、たたきを使うと楽です。
小麦粉は大匙７，８入れました。
小麦粉の代わりに片栗粉でもいいかも★
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