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簡単鳥ハム
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簡単鳥ハム-レシピのメイン写真

簡単鳥ハム

管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

胸肉なのにすごく柔らかい♬
簡単、ヘルシー、安い!!
このレシピの生い立ち
友達に教わり少しアレンジしました♬

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簡単、ヘルシー、安い!!
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材料

3人〜4人
  • 鳥胸肉 1パック(2枚入り)スーパーなどで安売りしている物
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩(岩塩は美味しい) 大さじ1
  • ブラックペッパー 小さじ1
  • 輪切り唐辛子 小さじ1
  • トッピング(刻みネギ、大葉、白胡麻) 適量
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作り方

  1. 1

    鳥胸肉に砂糖、塩、ブラックペッパー。輪切り唐辛子をまぶし、保存袋に入れて空気を抜き1日〜2日冷蔵保存する。

    • 簡単鳥ハム作り方1写真
  2. 2

    水に30分程度漬けて水を捨てる。

    • 簡単鳥ハム作り方2写真
  3. 3

    鶏肉がかぶる程度に水を入れて10分程度茹でたら蓋をする。そのままスープの中で1日寝かしたら出来上がり♡

    • 簡単鳥ハム作り方3写真
  4. 4

    茹で汁はチキンスープとして色々な料理に使えます!

    • 簡単鳥ハム作り方4写真

コツ・ポイント

切った時にピンク色にお肉がなっていたら大成功!!チャーハン、サラダ、ラーメン、炙っても美味です!!冷蔵庫で1週間位保存出来ますので重宝します!!胸肉なのにとっても柔らかい!!

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管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247
2010/02/03 12:12に公開
管理栄養士です。保育園栄養士を10年間以上勤めてきました。色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。
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このレシピのキーワード

鶏ハム 大葉 トウガラシ 鶏胸肉

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