鶏胸肉はレシピID17331105の ルビー・チューズデイさんのパイチーを参考に作って下さい。又は、耐熱皿にねぎの青いところと生姜の薄切り、鶏肉をのせてお酒を振って、ラップして３〜４分ちんしてください。

きゅうりは細切り。
もやしはさっとゆでる。玉子は薄焼きにして錦糸卵にする。
トマトも薄切り。
梅干しは叩いて、みじん切りにした大葉と合わせる。

麺を茹でたら、ごま油を回しかけて風味をつけておく。
スープにすりごまを入れる。

お皿に盛りつけて、叩いた梅干しを添える。
スープに混ぜながら食べたり、鶏肉につけて食べる。