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簡単☆ヘルシードライカレー
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簡単☆ヘルシードライカレー-レシピのメイン写真

簡単☆ヘルシードライカレー

リクちぃママ
リクちぃママ @miki_sakusaku

お豆腐を使ったヘルシーなドライカレーです♪ウチの定番料理です☆
このレシピの生い立ち
普通のドライカレーのレシピを自分なりにアレンジしたものです♪

お豆腐を使ったヘルシーなドライカレーです♪ウチの定番料理です☆
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簡単☆ヘルシードライカレー

リクちぃママ
リクちぃママ @miki_sakusaku

お豆腐を使ったヘルシーなドライカレーです♪ウチの定番料理です☆
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普通のドライカレーのレシピを自分なりにアレンジしたものです♪

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材料

４人分
  • 合挽き肉 ３００㌘
  • 絹ごし豆腐 一丁
  • なす ２本
  • ピーマン ２個
  • にんじん １／２本
  • カレーのルウ ３～４個(お好みで調整)
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    最初に下ごしらえをします。なすは1.5㎝角、ピーマンとにんじんはみじん切りにしておきます。

    • 簡単☆ヘルシードライカレー作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を少しひいて、肉・なす・にんじん・ピーマンの順に塩・コショウで炒めます。

    • 簡単☆ヘルシードライカレー作り方2写真
  3. 3

    次に２の鍋に豆腐を加え、つぶしながら混ぜます。水分が出てきたら蓋をして水分が半分位になるまで煮込みます。

    • 簡単☆ヘルシードライカレー作り方3写真
  4. 4

    カレーのルウをお好みで入れて、少し煮たら完成です！！

    • 簡単☆ヘルシードライカレー作り方4写真

コツ・ポイント

お豆腐を使うことで、お肉の量を減らせます♪たくさん作りたい時はお肉よりお豆腐を増やせば更にヘルシーで、食費の節約にもいいですよ（－∀－）

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リクちぃママ
リクちぃママ @miki_sakusaku
2008/05/09 13:21に公開
17歳の長男、14歳の次男、6歳の三男のママです☆家事に育児に仕事に忙しくても、簡単に作れるレシピを紹介していきたいです♪
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このレシピのキーワード

ドライカレー なす にんじん ピーマン 絹ごし豆腐 合い挽き

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