さくさくれもんくっきー
葉ママ @cook_40034297
レモンとはちみつで、優しい味のさくさくおいしいクッキーができました（^_^）
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ余ったはちみつと卵黄を使い切りたかったので。基本のクッキーの作り方で配合はオリジナルです。
さくさくれもんくっきー
レモンとはちみつで、優しい味のさくさくおいしいクッキーができました（^_^）
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ余ったはちみつと卵黄を使い切りたかったので。基本のクッキーの作り方で配合はオリジナルです。
作り方
- 1
マーガリン、卵黄は室温に戻しておく。薄力粉はビニール袋に入れ、空気を入れてよく振っておく。オーブンを１８０度に予熱する。
- 2
ボールにマーガリンを入れ、ゴムベラでやわらかくし、泡立て器でクリーム状に混ぜる。○を加えよく混ぜる。
-
- 3
☆を加えよく混ぜる。
レモンの皮はすりおろして加える。 -
- 4
１の薄力粉をふるいいれ、ゴムベラで切るように混ぜる。色が白から黄色に変わったらビニール袋にいれ、冷蔵庫で２０分以上休ませる。（型抜きしない場合は不要です。）
-
- 5
ビニール袋に入れたまま、４～５ｍｍの厚さにのばす。好みの型で抜く。
そのまま手で円盤型など成形してもよいです。 -
- 6
クッキングシートの上に間隔をあけて並べる。１８０度で約１６分焼く。
-
- 7
焼き上がったらオーブンから取り出し、ケーキクーラーの上などで冷ます。
-
- 8
できあがり♪
-
コツ・ポイント
レモンの皮は白い部分は苦味が出るので黄色の部分だけ薄くすりおろしてください。６では出来上がりは少し膨らむので間隔をあけてください。オーブンによって焼き具合は異なると思います。調整してください。写真のように薄く焼き色がついたら焼き上がりです。しっかり冷ましてさくさくになります（^_^）
似たレシピ
-
-
-
サラダ油で作る☆さくさくレモンクッキー サラダ油で作る☆さくさくレモンクッキー
お口の中にレモン味がいっぱいに広がるレモンクッキー！バターは不要。サラダ油でお手軽に作れ、サクサクの食感です。
-
-
-
絶対お勧め！さくさくレモンクッキー 絶対お勧め！さくさくレモンクッキー
さくっとして口の中でほろりとする大好物のレモンクッキー。甘さ控えめなのでいくらでも食べられちゃいます。生地は冷蔵・冷凍保存ＯＫなのでいつでも焼きたてが食べられます。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17581957
