【準備】
型にバターorオイルを塗る。

薄力粉とBPをあわせてふるっておく。

バターを1.5cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。

オーブンは180度に温める。

ＦＰにバターとサワークリームを入れて、ガーっと混ぜてクリーム状に。

２に砂糖を加えてガーっと混ぜて、卵を1個ずつ加えてガーっと混ぜる。レモン汁と塩も加えて混ぜる。

３に振るっておいた粉1/3を入れて、ガッガッガッと混ぜて、残りを入れてガッガッガッと混ぜた後、滑らかになるまでガーっと混ぜる。

アプリコットを加えて、細かくしすぎないように混ぜたら、型に流しいれる。

180度で45分焼く。