生姜たっぷりの中華風野菜のクリーム煮
唯羽さん @cook_40045677
残り野菜をたっぷりの生姜をきかせてクリーム煮にしました＾＾
お肉はちょっとでも大丈夫ですよｗ
このレシピの生い立ち
普通の八宝菜のような味には飽きたかな？とｗ
片栗粉を牛乳で溶くのは水っぽくしないようにしたかったからです。
生姜たっぷりの中華風野菜のクリーム煮
残り野菜をたっぷりの生姜をきかせてクリーム煮にしました＾＾
お肉はちょっとでも大丈夫ですよｗ
このレシピの生い立ち
普通の八宝菜のような味には飽きたかな？とｗ
片栗粉を牛乳で溶くのは水っぽくしないようにしたかったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は下味を付けてから、よく揉み込んでおきます。
この間に野菜を切ります。 -
- 2
今回の材料です。
人参は薄い短冊、玉ねぎは１センチくらいのくし型、白菜は葉と茎に分けて、ピーマンは細切りにしました。 -
- 3
木耳を野菜きりの間に戻し、軸を取ってから水気を切っておきます。
-
- 4
まずフライパンでお肉を先に炒めてから、一回取り出しておきます。
-
- 5
フライパンをざっと洗ってから、今度は人参、玉ねぎの順に炒めます。
-
- 6
そこに白菜の芯の部分をいれてひとまぜします。
-
- 7
どさっと葉の部分を乗せてから、★の酒をいれて、蓋をして白菜が柔らかくなるまで蒸し煮にします(５分くらい)
-
- 8
★の調味料とお肉を戻しいれ、沸騰したらアクを引きます。
-
- 9
味を見ながら木耳を加えて、３分ほど煮ます。
-
- 10
牛乳で溶いた片栗粉でとろみをつけてからピーマンと生クリームを加えて大きく混ぜたらできあがりｗ
-
コツ・ポイント
ベースの味が中華なので生姜とよく合います＾＾
野菜の固さはお好みでいいとおもいますよ。
「えっ？生クリーム？」と思う方もいらっしゃるでしょうが、生クリーム臭くは絶対になりません＾＾
残り物のお野菜があったらこういうのは便利便利ｗ
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