カリカリもっちり❤和風チヂミ(ﾟε＾*）
papikun @papikun
カリカリもっちりな和風のチヂミ❤具をメインに少なめの生地で作るのでおかずにして食べるのにいいですよ！もちろんランチにも♪
このレシピの生い立ち
お義母さんの作ってくれたチヂミが美味しくて、ただ今思い出しながらの再現中です❤まだ完全に納得がいかないので、もう少し改良予定…
カリカリもっちり❤和風チヂミ(ﾟε＾*）
カリカリもっちりな和風のチヂミ❤具をメインに少なめの生地で作るのでおかずにして食べるのにいいですよ！もちろんランチにも♪
このレシピの生い立ち
お義母さんの作ってくれたチヂミが美味しくて、ただ今思い出しながらの再現中です❤まだ完全に納得がいかないので、もう少し改良予定…
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは3cmの長さ、ベーコンは2cm幅に切り、ボールに紅しょうが、削り粉とともに入れ粉と塩、水を加えて混ぜ合わせます。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、中火で②を焼きます。
-
- 3
少しめくってみて裏面に焼き色がついていたら裏返します。反対側の面にも焼き色がついたら完成。さらに表面をカリカリにする場合は、盛り付けたときに上に来る面をもう一度ごま油で揚げ焼きのようにするといいです。
- 4
あとはポン酢をかけていただきます♪
*生地を多めにしてボリュームUPしてみるのもいいのかも…今度試してみますｂ
コツ・ポイント
ベーコンは一度1枚ずつにはがし、再度重ねて切ると全体に混ざります。
よく油の馴染んだフライパンで焼くと失敗がないようです♪
水を加える前に粉が全体にまぶせたかな？という感じにし、少しずつ水を足して全体に生地が絡むようにして混ぜると◎
つくれぽ
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