美味しい～♪ミルフィーユ豚かつ
ポポモモ @cook_40040676
スライスしてある豚肉をまるでミルフィーユのように重ねてカラッと揚げるだけ！！普通の豚カツとはまた違った食感を楽しめますよ～♪
このレシピの生い立ち
あるお店で食べた豚カツが忘れられなくて、家でも再現出来ないかなと思いちょっと真似して作ってみました。そのお店の豚カツはまさしくミルフィーユのように何層にもなっていましたが・・
美味しい～♪ミルフィーユ豚かつ
スライスしてある豚肉をまるでミルフィーユのように重ねてカラッと揚げるだけ！！普通の豚カツとはまた違った食感を楽しめますよ～♪
このレシピの生い立ち
あるお店で食べた豚カツが忘れられなくて、家でも再現出来ないかなと思いちょっと真似して作ってみました。そのお店の豚カツはまさしくミルフィーユのように何層にもなっていましたが・・
作り方
- 1
塩コショウをふった豚肉の上に粉チーズを軽くふり（お肉どうしが離れにくくするため）豚肉→粉チーズ→豚肉と3回くりかえして重ね合わせる
- 2
●印の材料を混ぜ合わせる（溶き卵に少しずつだまにならない程度に小麦粉を入れる）
- 3
１のお肉を２につけ、パン粉を両面にまんべんなくつけ、フライパンに多めのサラダ油を入れて揚げ焼きする
（もちろん普通に揚げてもいいです）
コツ・ポイント
粉チーズがなかったら、スライスチーズやピザ用のチーズでもＯＫです。アレンジしてシソとか挟んだりしても美味しいかも・・・ヽ(｀▽´)/
揚げ焼きするときは、フライパンを少し斜めにして（気をつけてね）
スプーンなどで上から油をかけながら揚げるといいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17582276
