生しらすとんぶり
湘南猫 @cook_40045326
ねっとりとして甘い生しらすとプチプチとした食感が楽しいとんぶりのハーモニー♪
薬味は多種類用意していろいろ楽しんでみて。
このレシピの生い立ち
いくら新鮮でおいしい生しらすと言えども、生姜醤油だけでは飽きてしまうので、趣向を変えてみました。
アプリでひらく作り方
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生しらすととんぶりを盛り合わせ、好みの薬味で食べる。 焼き海苔の上に乗せて巻いて食べると食べやすい。
- 2
焼き海苔の上にご飯も乗せて、手巻き寿司風にしても美味。写真は雑穀ご飯。
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コツ・ポイント
新鮮な生しらすをゲットすることが最大のポイントです。生しらすにほんのり塩味がついているので醤油は控えめに。とんぶりは一度水洗いして水気を切っておくと雑味が抜けるようです（洗うとかすのようなものが結構出ます）
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