マグロのアラは塩をしてしばらくおきさっと下湯でして汚れ・骨を取り除き少し手でほぐします

ニンニク・玉ねぎ・にんじん・トマトは細かく切っておきます

お鍋にニンニクと挽肉を入れて香ばしく炒めます　お肉に火が通ったら１のマグロを入れてマグロをほぐします

塩コショウをしてスパイスを入れます玉ねぎ・にんじん・と順に入れます　野菜を入れたら蓋をしてしばらく火を弱め蒸し焼きします

野菜から水分が出たら　トマト・トマト缶もいれクツクツに込みます　水分が足りない様なら少しお水を足します

お好みの感じになるまで煮込んでください。