室温に戻した無塩バターをよく混ぜて、砂糖を加えてクリーム状になるまでよく混ぜる。

アーモンドパウダーを加えてよく混ぜる。

卵を溶いて少しずつ分離しないように少しずつ入れながらその都度よく混ぜる。

粉類を振るい入れて、ヘラで練らないようにさっくりと混ぜる。刻んだ甘夏ピールにオレンジキュラソー（あれば）をかけたものを加えてさっくり混ぜる。

パウンド型に流し入れ、160度に予熱したオーブンで40分焼く。竹串をさしてみて生地が付いてこなければ出来上がり。