りんご一個を２センチ角くらいにカットする。

フライパンにバターを入れ溶かす。焦げない程度の強火で。

２へカットしたりんごを入れてグラニュー糖をふりかけ、焦がさないように混ぜながら煮詰める。

やや薄いカラメル色になったら、シナモンパウダーを適量ふりかける。
※急に色がついてくるので気をつけてください。

パイ皿に分量外のパターをぬり冷蔵庫に入れておく。

残りのりんごを薄切りにする。ここら辺でオーブンを１８０℃で予熱開始する。

パーシートをパイ皿の大きさに伸ばす。

用意しておいたパイ皿を冷蔵庫から出し、7ををパイ皿にしきフォーク等で穴をあけて４を敷き詰める。

８の上へ６のりんごを並べ、シナモンシュガーを振り掛ける。

予熱しておいたオーブンで、１８０℃で２５分から３０分焼く。
焼時間はお持ちのオーブンに合わせて調整してくださいね。

８でカラメル煮をのせる前にカスタードクリームを入れてもおいしいです。