豆腐と鶏肉のピリ辛梅蒸し

Name: 豆腐と鶏肉のピリ辛梅蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 150～200g; 木綿豆腐 一丁; 長ネギ 15cmほど; ☆ショウガ(千切り) 1かけ弱; ☆にんにく(スライス) 1かけ; ☆酒 大1; ☆ごま油 大1/2; ☆醤油 大1強; ☆唐辛子(輪切り) 1/2本分; ☆梅干し(細かく刻む) 大1個

おらんでう～たん @cook_40037385

唐辛子入りでピリ辛だけど、梅でさっぱり♪
濃い味付けだけど、豆腐たっぷりなのでちょうどいい感じ♪
このレシピの生い立ち
雑誌で見たのを参考に自分なりにアレンジ♪

豆腐と鶏肉のピリ辛梅蒸し

おらんでう～たん @cook_40037385

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材料

2人分

鶏肉 150～200g
木綿豆腐一丁
長ネギ 15cmほど
☆ショウガ(千切り) 1かけ弱
☆にんにく(スライス) 1かけ
☆酒大1
☆ごま油大1/2
☆醤油大1強
☆唐辛子(輪切り) 1/2本分
☆梅干し(細かく刻む) 大1個

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作り方

1

豆腐はレンジで2分半チンして水気を切り、キッチンペーパーで包んで30分ほど置いておく。
ネギは斜め薄切りにする。
2

鶏肉は表面に軽く切り込みを入れ、小さな一口大に切り、ビニール袋に☆印と共に入れ、よ～く揉んで30分ほど漬けておく。
3

耐熱深皿にしっかり水気を切った豆腐を2cm角に切って入れ、ネギの半分、②を漬け汁ごと乗せ広げ、残りのネギを乗せる。
4

ラップをしてレンジで7分ほどチンし、鶏肉に火が通っていれば完成!!

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしてくださいね♪

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つくれぽ

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おらんでう～たん @cook_40037385

2010/02/03 14:42に公開

2014年6月に女の子を出産♡旦那さんと動物雑貨を創作しながら手作り市に出店。 http://www.eonet.ne.jp/~orang-de-utan/ 　　　　　　　　　　料理＆食べるのが大好きな私♡皆さんのレシピを参考にレパートリーが増やせればなぁ～って思ってます♪１人１人にお礼に伺う事が出来ないですが、皆さんにはいつも心から感謝しています❤

このレシピのキーワード

鶏肉にんにく梅ぼし酒もめん豆腐トウガラシしょうが長ネギ

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