新じゃがは皮をむかず、きれいに表面を洗って、一口大に切る。片栗粉をまぶし、油でじっくり揚げる。→低温で柔らかくなるまで揚げたら、強火にして、表面をかりっとさせるように揚げる。揚がったら、油を切っておく。

鶏肉は一口大に切っておく。
フライパンに☆をいれ煮立たせたら、一口大に切った鶏肉を入れ煮込んでいく。

鶏肉に火が通ったところで、①のじゃがいもを入れ、煮汁をからませる。白ゴマをたっぷり入れて混ぜ合わせて完成＾＾

彩りにいんげんなどを盛り付けて。
倍量までは、たれの量は同じで大丈夫です。