サワークリームを使ったカルボナーラ
おじょまん @cook_40023696
生クリームの代わりにサワークリームを使いました。さっぱり味のカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
生クリームを切らしていて、、、けど、サワークリームがあったので。
サワークリームを使ったカルボナーラ
生クリームの代わりにサワークリームを使いました。さっぱり味のカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
生クリームを切らしていて、、、けど、サワークリームがあったので。
作り方
- 1
ベーコンを油で炒めます。
-
- 2
パスタのゆで汁とサワークリームを加え、サワークリームを煮溶かします。
-
- 3
茹で上がったパスタを加え混ぜます。
塩で味を調えます。 -
- 4
火を止め、溶き卵を上から回しかけます。全体を軽く混ぜると予熱で卵がぽってり、とろっとなります。
-
- 5
器に盛り、黒こしょうを振ります。
コツ・ポイント
卵を入れたら早業で。「ぐるっと混ぜたらお皿へ」です。
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