ヘルシー☆なんでもキノコのおろし和え
菜のお台所 @cook_40057448
簡単ヘルシー、ちょっとした突き出し、前菜になります♪
このレシピの生い立ち
ついつい安いと買ってしまう我が家の常備品キノコ達。
時々親子で買っちゃって、消費しなきゃって時に考案しましたー
ヘルシー☆なんでもキノコのおろし和え
簡単ヘルシー、ちょっとした突き出し、前菜になります♪
このレシピの生い立ち
ついつい安いと買ってしまう我が家の常備品キノコ達。
時々親子で買っちゃって、消費しなきゃって時に考案しましたー
作り方
- 1
しめじとエリンギの根元はカット。
しめじは程よくさいて、エリンギも食べやすい大きさに切り、お鍋でゆでる。（約５～７分程度）
ザルにあげ、よく水をきっておく。 - 2
大根おろしをすりおろす。
あらめがおススメ。万能ねぎを小口切りしておく。
- 3
よーく水をきった１と２の大根おろしをボールに入れ、ポン酢とかつお節で和える。このとき大根おろしのおつゆはお好みで。
- 4
３を器に入れ、最後に万能ねぎを散らして完成☆
コツ・ポイント
しめじやエリンギの他、エノキやシイタケ、マイタケ（ちょっと黒くなっちゃうけど）でもおいしいはず。
キノコの水切りをしっかりしておくと、大根おろしを入れてもそう水っぽくはならないですよ♪
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