時に愛は、ハムをくり抜く。
この時期、何を見てもハートの形に見えてきませんか。ハムをハートの形にくり抜いてみました。うずらの卵が光って見えます。
このレシピの生い立ち
ハート型で何かをくり抜いて、バレンタインを楽しみたいなあと。はんぺん、薩摩揚げ、ピーマン、、。スーパーでこのハムを見て、形も固さも、ちょうどええのではないかと、作る前から感動しました。ハートの形はいくつになっても、にやにやしてしまう。
時に愛は、ハムをくり抜く。
この時期、何を見てもハートの形に見えてきませんか。ハムをハートの形にくり抜いてみました。うずらの卵が光って見えます。
このレシピの生い立ち
ハート型で何かをくり抜いて、バレンタインを楽しみたいなあと。はんぺん、薩摩揚げ、ピーマン、、。スーパーでこのハムを見て、形も固さも、ちょうどええのではないかと、作る前から感動しました。ハートの形はいくつになっても、にやにやしてしまう。
作り方
- 1
材料をそろえる
ハム・ベーコンの
厚さは6～7ｍｍ
これ以上厚いと、卵が埋もれて沈んだ状態で完成します -
- 2
クッキーの型でくり抜く
-
- 3
両面を焼く
うずらの卵を入れる際に下になる面は焼き時間を短くする -
- 4
3で焼き時間を短くした方を下にして、
一枚ずつ、うずらの卵を入れて焼く -
- 5
安全のためにうずらの卵は、容器に一度割り入れてから、フライパンに落す
-
- 6
黄身がハートの中心になるようにするために、黄身の位置に楊枝の太いほうを置いて、うずらの卵を落す
-
- 7
黄身の側面を楊枝の太いほうで、黄身が中心になるようにおさえる。白身がうっすら固まり、黄身が 動かなくなるまで押さえる
-
- 8
卵に当たらないように、深さのある蓋をする
余熱又は火を点けて
好みの固さにする -
- 9
ブラックペッパーを振り完成
-
- 10
パセリを飾るのも
きれいです -
コツ・ポイント
工程7～8 フライパンの温度に気を付けて、余熱で充分卵に火が通ります。 卵を割り入れる際に、温度が高すぎると卵が綺麗に出来ませんでした。卵を入れるときは、フライパンの平らな面を使って下さい。傾いていると、白身が流れ出てきます
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蒲鉾はさっとフライパンで焼いてからハートの形にしてます。うずらの卵の尖ってない方にパンダの顔を作りました。
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