甘くて酸っぱいなますは揚げ物やこってりしたお料理の口直しにぴったりです♪暑くて食欲がない日にもおすすめです♪
大根とにんじんはよく洗って5cmほどの長さにして、スライサーで細く切るか、千切りにして水分を絞りながらボウルに入れます。
❶に塩を振り入れ、全体にまぶすように混ぜます。しんなりするまで10分ほどおいて、さらに出た水気をしっかり絞ります。
別のボウルに☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、その中に❷を入れて混ぜ合わせて完成です♪
大根とにんじんは2:1くらいの比率で作っていますが、お好みで調節してください。砂糖も分量も味を見ながらお好きな甘さに加減するといいと思います♪
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