簡単!冷製パスタ

食いしん坊ユカ @cook_40047437
盛り付けはちょっと雑だけど、夏にぴったりのさっぱりパスタです。
このレシピの生い立ち
友達が遊びに来て、ひととおり居酒屋で飲んだ後に「何か食べたい」というので、家にあるもので作った一品です。おなかいっぱいなのに、「ウマイ!」といってさっぱりツルツルいただいてしまいました。。。
簡単!冷製パスタ
盛り付けはちょっと雑だけど、夏にぴったりのさっぱりパスタです。
このレシピの生い立ち
友達が遊びに来て、ひととおり居酒屋で飲んだ後に「何か食べたい」というので、家にあるもので作った一品です。おなかいっぱいなのに、「ウマイ!」といってさっぱりツルツルいただいてしまいました。。。
作り方
- 1
スパゲッティはたっぷりのお湯でゆでる。
- 2
なすはさいの目に切り、オリーブオイルで炒めておく。
- 3
オクラは塩で板ずりをし、軽くゆでて、小口切り。
- 4
トマトはお好みで湯向きをして、さいの目に切る。
- 5
ボールにめんつゆ・にんにく・オリーブオイルを入れ、そこにツナ・オクラ・トマトを入れて合える。
ここではなすは混ぜないでおく。 - 6
ゆであがったパスタを氷水で冷やし、さらにもりつけ、5.のソースをかけてもりつけ。
最後になすをトッピングして完成。
コツ・ポイント
なすはソースにまぜないで、最後にトッピングするほうが存在感が出てイイと思います。ソースは早めに作って冷蔵庫で冷やしておくとよりおいしくなります。
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