アスパラ、人参、じゃが芋をお好みの太さに切る。

茹で上げてから少量の油で炒める。

または、生の野菜をフライパンで少量の油で中まで火が通るようにゆっくり炒める。

野菜が柔らかくなったら塩・胡椒で味を整える。
最後にバターと醤油を回し入れて味が全体に付いたら出来上がり。