作り方
- 1
バター、グラニュー糖、塩を白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
ふるった薄力粉、パルメザンチーズを入れて混ぜる。
さらに生クリーム、胡椒をいれてまとめる。 - 3
めん棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で少々寝かせる。
- 4
５、６ｍｍ程の厚さに切って、１８０度のオーブンで１２分焼く。
☆黄身をぬってパルメザンを振りかけて焼くとより美味。
コツ・ポイント
マーガリンは合わないので要注意。
バターはしっかり白っぽくなるまで混ぜる。
生クリームの水分でまとめあげるので、粉っぽさは気にせず素手でこねる。
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