簡単 柔らか! 炊飯器de沖縄ソーキ煮
jusmin @cook_40057611
炊飯器任せで楽チン､簡単! なのに立派な一品料理やおつまみになっちゃう☆
このレシピの生い立ち
沖縄に住んでいた頃､近所のすば(そば)屋のおばぁから教えて貰ったのを自己流に､そしてお手軽に作れる様にアレンジしてみました♪
簡単 柔らか! 炊飯器de沖縄ソーキ煮
炊飯器任せで楽チン､簡単! なのに立派な一品料理やおつまみになっちゃう☆
このレシピの生い立ち
沖縄に住んでいた頃､近所のすば(そば)屋のおばぁから教えて貰ったのを自己流に､そしてお手軽に作れる様にアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは皮を剥き薄切りに｡ 白ねぎ､皮むきごぼうは5cm程度のざく切りにしておく｡ごぼうは水に浸ける。
- 2
煮崩れを防ぐ為、熱したフライパンで肉の表面を焼き色がつく程度サッと焼く｡
- 3
炊飯釜に豚肉､しょうが､ねぎを入れ被る位の水を注ぎ炊飯スイッチオン!
- 4
30分程したら一度蓋をあけてアクを除く｡
- 5
炊き上がったらごぼうと*の調味料を入れ､更に被る位の水を足してもう一度炊飯スイッチオン!!
- 6
軟骨までふっくらとろっとろになっているはず(^ω^)ネギは取り除き､盛り付けて完成!!
コツ・ポイント
隠し味にマーマレードはおばぁのオススメ！
上白糖でも代用できますが､コクと照りが違います(^∀^)ﾊお試しあれ♪
つくれぽ
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