春キャベツとフレッシュトマトのパスタ

veryベリー
veryベリー @cook_40045775

キャベツの甘さ、生トマトの酸味、そして隠し味の粉チーズがマッチした簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料でおいしいパスタをつくりたかったので。

春キャベツとフレッシュトマトのパスタ

キャベツの甘さ、生トマトの酸味、そして隠し味の粉チーズがマッチした簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料でおいしいパスタをつくりたかったので。

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材料

2人分
  1. トマト  小2こ
  2. キャベツ 葉3枚
  3. ベーコン 40g
  4. パスタ1.4mm 200g
  5. にんにくみじん ひとかけ分
  6. たかのつめ輪切り 1本分
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. 粉チーズ 大さじ2
  9. 塩こしょう

作り方

  1. 1

    トマトは8等分のくし型に切り、キャベツはあらくちぎる。ベーコンは1cmはばにする。

  2. 2

    パスタを塩を入れた熱湯でゆで始める。表示の1分前の時間にタイマーセットする。

  3. 3

    フライパンにオイルを入れにんにく、たかのつめ、ベーコンを入れて弱火で炒め始める。にんにくが色づいてきたらトマトを入れる。おたま1ぱい分のゆで汁と粉チーズ加えて火をとめておく。

  4. 4

    パスタのタイマーの残り1分前に同じ鍋にキャベツを加える。

  5. 5

    ゆであがったパスタとキャベツを3に加え、強火で軽く混ぜ合わせる。塩こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

パスタはかためにゆで上げるのがポイント。粉チーズでコクがでて、いつものペペロンチーノより満足感があります。

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ご訪問ありがとうございます♫管理栄養士&ジュニア野菜ソムリエの主婦です。安い・簡単・ヘルシーな料理が得意です。                 <好きなもの>旬の野菜・いちご・鶏肉・ハーブ・赤味噌・豆腐
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