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エビのチリソース★えび♪ぷりっぷりっ★
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エビのチリソース★えび♪ぷりっぷりっ★-レシピのメイン写真

エビのチリソース★えび♪ぷりっぷりっ★

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

卵を入れることによって、ふわふわになります★
またエビも、ぷりっぷりっ★簡単にできるので、ぜひぜひ★★
このレシピの生い立ち
大好きなエビのチリソース★
以前行った中華料理屋さんをまねして★
やってみました！

卵を入れることによって、ふわふわになります★
またエビも、ぷりっぷりっ★簡単にできるので、ぜひぜひ★★
このレシピの生い立ち
大好きなエビのチリソース★
以前行った中華料理屋さんをまねして★
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エビのチリソース★えび♪ぷりっぷりっ★

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

卵を入れることによって、ふわふわになります★
またエビも、ぷりっぷりっ★簡単にできるので、ぜひぜひ★★
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以前行った中華料理屋さんをまねして★
やってみました！

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またエビも、ぷりっぷりっ★簡単にできるので、ぜひぜひ★★
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材料

４人前
  • えび 12匹
  • 片栗粉 適量
  • ①しょうゆ・酒 大1/2
  • ②ねぎ　　 15ｃｍ
  • 　にんにく・しょうが　　　チューブ 小1/2
  • ③砂糖・しょうゆ 大1
  • 　ケチャップ 大3
  • 　豆板醤 小1
  • 　オイスターソース 大2
  • 　酒 大3
  • 　水 カップ1/4
  • 　鶏ガラスープの素 小1/2
  • とき卵 1個
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作り方

  1. 1

    えびは、背ワタを取り殻をむいておく。

    • エビのチリソース★えび♪ぷりっぷりっ★作り方1写真
  2. 2

    エビは①で下味をつける。

    20分くらいつけておく。

    • エビのチリソース★えび♪ぷりっぷりっ★作り方2写真
  3. 3

    ②のネギは粗みじんぎり。

    • エビのチリソース★えび♪ぷりっぷりっ★作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油をして、エビを片栗粉をまぶし、赤くなるまで炒める。
    一度お皿に取っておく。

    • エビのチリソース★えび♪ぷりっぷりっ★作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油をして、②を炒める。
    ③を加え、煮詰める。

    • エビのチリソース★えび♪ぷりっぷりっ★作り方5写真
  6. 6

    えびを戻し、絡めます。

    • エビのチリソース★えび♪ぷりっぷりっ★作り方6写真
  7. 7

    最後にとき卵を加えます。
    いっきに混ぜ合わせます。

    • エビのチリソース★えび♪ぷりっぷりっ★作り方7写真

コツ・ポイント

辛さが足りない時は、豆板醤を加えてください。
四川風の豆板醤を少し加えると辛さが引き立ちます。

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ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629
2010/02/01 11:47に公開
旦那さんのために、日々おいしい料理を研究中★★ 盛りつけや、お皿、メニュー構成など♪ 揚げもの＆超こってり♪ 大好きな旦那さんですが、体にいいメニューを考えて、食べてもらおうと思います。 お勧めのレシピを載せてます 福岡在住♪外食大好き♪ Ｈ23年10月　月刊誌「現代農業」に【柚子の丸ごと冷凍】レシピID：1307695 　【柚子胡椒の冷凍保存】レシピID：1306491 　が載りました～！！
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このレシピのキーワード

ねぎ エビ 片栗粉 にんにく 酒 ケチャップ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17585571
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