ワインで煮込んだトマトソース&ツナパスタ

danchi
danchi @cook_40044419

白ワインで煮込んだ甘口トマトソースです。
このレシピの生い立ち
調理用の甘みの少ないトマトを安く買えたので、白ワインで甘口に仕立ててみました。

ワインで煮込んだトマトソース&ツナパスタ

白ワインで煮込んだ甘口トマトソースです。
このレシピの生い立ち
調理用の甘みの少ないトマトを安く買えたので、白ワインで甘口に仕立ててみました。

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材料

  1. スパゲティー 4人分
  2. トマト 3個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ニンニク 1かけ
  5. ツナ缶 1缶
  6. 100cc
  7. 白ワイン 100cc
  8. ケチャップ 大さじ1
  9. 塩・コショウ 少々
  10. ローレル 1~2枚
  11. バターまたはマーガリン 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・にんにくはみじん切りにして、バター(マーガリン)でしんなりするまで炒める。

  2. 2

    ①の鍋に、1㎝角くらいにカットしたトマト・水・白ワイン・ローレルを入れて、20分ほど煮て、塩・コショウ・ケチャップを加えて味を調える。

  3. 3

    茹でたスパゲティーを湯切りしたら、ツナ缶を油ごと加えて、スパゲティーに絡めて、皿に盛り付けて、トマトソースをかける。

コツ・ポイント

酸味が苦手な方は白ワインだけで煮ても美味しく出来ると思います。
ツナは火が通ると硬くなりがちなので、スパゲティーに絡めるだけ。

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danchiです。家族は主人と高校生の息子と娘、そしてMダックスです。ブログ:http://hkdc139410.blog.fc2.com/
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