おネギたっぷり、カジキノ味噌煮付け
ブッコロリ @cook_40037833
香ばしく焼き付けたネギと一緒に！ご飯が進む、甘辛味噌の煮付け♪ 冷凍カジキの臭み抜きレシピID:19367077
このレシピの生い立ち
ねぎのおいしい季節なので、たっぷり使って煮込んでみました。
おネギたっぷり、カジキノ味噌煮付け
香ばしく焼き付けたネギと一緒に！ご飯が進む、甘辛味噌の煮付け♪ 冷凍カジキの臭み抜きレシピID:19367077
このレシピの生い立ち
ねぎのおいしい季節なので、たっぷり使って煮込んでみました。
作り方
- 1
カジキに塩を振り、３０分ほどなじませしっかり水抜きをします。
（脱水シートがあれば、使ってください。）
※ - 2
＜・＞の材料を合わせておきます。
長ネギは1ｃｍ幅の斜め切りにします。
- 3
フライパンに油を薄く引き、コショウを振ったカジキの表面を強火で焼きます。お皿に上げます。
- 4
フライパンにごま油をひき、焼き目が付くまで炒めます。
-
- 5
合わせた＜・＞を流し入れ、カジキをのせます。蓋をして５分蒸し焼きに。
- 6
蓋を取り、煮汁をカジキに絡めながら１分半～２分ほど煮詰め、完成です！
コツ・ポイント
※冷凍のカジキの場合「レシピID:19367077 」での冷凍カジキの臭み抜き方法をおススメします！
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