鍋に水を入れ火にかけ煮立ったらコンソメ、小さく切ったじゃがいも、グリーンピースを入れ、やわらかくなるまで煮る。

野菜がやわらかくなったら取り出し、FPかミキサーでポタージュ状にする。

２を鍋に戻し、牛乳を加える。ここで味をみて濃いようなら少し水を足す。

5分ほど煮込み、最後に塩・こしょうで味を調えて出来上がり。