じゃがいも、ピーマン、しいたけを千切りに。豚肉は一口小に切ります。

じゃがいもは下茹でまたはレンジで2分くらいしてください。

フライパンに油をひき、じゃがいもを炒め、お酒をふります。
火がとおったら豚肉、ピーマン、しいたけの順で炒めます。

炒めあがったら、塩コショウ、醤油をいれます。