ねぎオイスターソースチキン
ymb @cook_40047392
煮込んで、炒めて、かけるだけ！
超簡単で手抜き（？）だけどおいしくできました！
このレシピの生い立ち
残り物のネギと冷凍された鳥モモ肉をどう使おうか迷ったときに、シンガポールチキン風にしてみようと思い作ってみました。肉は解凍の手間を省く＆うまみをもつように煮込んで、その間にちょっと濃い目のねぎオイスターソースを作成すればあっという間に完成！
ねぎオイスターソースチキン
煮込んで、炒めて、かけるだけ！
超簡単で手抜き（？）だけどおいしくできました！
このレシピの生い立ち
残り物のネギと冷凍された鳥モモ肉をどう使おうか迷ったときに、シンガポールチキン風にしてみようと思い作ってみました。肉は解凍の手間を省く＆うまみをもつように煮込んで、その間にちょっと濃い目のねぎオイスターソースを作成すればあっという間に完成！
アプリでひらく作り方
- 1
湯をわかして塩、鶏肉、ネギの青い部分、ほんだし、みりん、酢、黒七味を入れて弱火で煮込む。
-
- 2
ネギとしめじをゴマ油で炒める。
焦げそうになったときに鳥の煮込み汁を少々加えました。 -
- 3
砕いたピーナッツ、黒七味、オイスターソース、しょうゆを入れて水気がすこしなくなるまで軽く炒める。
-
- 4
鍋から鶏肉をとりだし、包丁で切って皿に盛る。
その上にフライパンで炒めたネギをのすべてのせて完成！ -
コツ・ポイント
あっさりとうまみをもたせた鶏肉に、ちょっと濃い目のねぎオイスターソースをかけるイメージ。ビーナッツがあったので砕いて入れてみましたが、ビーナッツはべつになくてもオイシイと思います。あと調味料は適当にあるものを使用しました・・
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