ひな祭り✿簡単！春の手毬寿司✿
朝まと @cook_40038098
「まあるく 愛らしい心を持つように」と祈りをこめて。女の子の特別なお祝いの日に。
このレシピの生い立ち
簡単に出来て、楽しい気分になる献立を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
テフロン加工のフライパンに、油をひかずに筍を焼く。上部全体に、綺麗な焼き色がつくように。
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- 2
筍をスライス。下の部分は使いませんので、木の芽和えなどに使用して下さい。
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- 3
菜の花・タラの芽はさっと茹でて、氷水で綺麗に色止め。水気を拭いておく。
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- 4
ラップに筍・すし飯４０グラムをのせギュッとしめる。
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- 5
ラップを外して木の芽をのせる。筍と木の芽の組み合わせは、春のお約束。
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- 6
同様にして、サーモンとレモン。
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- 7
菜の花。
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- 8
タラの芽。
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コツ・ポイント
一口で食べられる大きさが、上品で良いと思います。すし飯２合で、２～３人分。寿司飯の味をしっかりめにすると、お醤油なしで充分おいしい。お醤油なしで食べる方が、春野菜の香りを楽しめます。
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