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ココア&チョコのベーグル♪
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ココア&チョコのベーグル♪-レシピのメイン写真

ココア&チョコのベーグル♪

k〜mom
k〜mom @cook_40057814

身近にある材料でということで、調整ココア&板チョコを使って作りました。焼きたてはチョコがとろけてウマウマです!

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基本のレシピをうちにあるものでアレンジ♪

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k〜mom
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材料

6個分
  1. 強力粉(キタノカオリ使用) 270g
  2. ココア(今回は調整ココアを使用しました) 30g
  3. 砂糖 大匙2
  4. 塩 小匙1
  5. ドライイースト 小匙1
  6. 50℃くらいのぬるま湯 170cc
  7. チョコレート 適宜
  8. ゆでるためのお湯 1ℓ
  9. 砂糖(または蜂蜜、ゆでるお湯に入れる) 大匙1
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作り方

  1. 1

    ぬるま湯・チョコ以外の材料をHBへ入れ、生地作りコーススタート!

  2. 2

    ぬるま湯を少しずつ入れ、20分こねます。

  3. 3

    こねあがったら6等分して10分のベンチタイムをとってください。

  4. 4

    生地をめん棒でのばし砕いたチョコレートを生地の端においてくるくると巻き、巻き終わりをしっかりとめます。

  5. 5

    生地を20cm程度の棒状に伸ばし片方の端をめん棒でつぶして、もう片方の端をそれで包み込むようにしてリング状にします。

  6. 6

    レンジ等で30分醗酵させたのち、砂糖を加えたお湯で片面30秒ずつ両面ゆでる。

  7. 7

    ゆで上がったものを天板にならべあらかじめ220℃にあたためておいたオーブンで20分焼く。

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k〜mom
k〜mom @cook_40057814
2010/02/01 03:00に公開
作るの大好き!食べるの大好き!
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